Надмірне споживання хлориду натрію (харчової солі)

Основною несприятливою реакцією підвищеного вмісту хлориду натрію в раціоні харчування є підвищення артеріального тиску – основного фактора ризику кардіоваскулярних захворювань та патології нирок. Однак, дані різних досліджень, включаючи обсерваційні дослідження та клінічні випробування, продемонстрували неоднорідність реакції артеріального тиску на споживання хлориду натрію. Ті пацієнти, які мають обмеження вживання хлориду натрію призводить до значного зниження артеріального тиску, називаються "сіль-чутливими".