Розлади харчування

Розлади харчування у всіх своїх формах є результатом порушень балансу (надлишку чи нестачі) енергії та/або конкретних макро- та мікронутрієнтів. Вони виникають у тих випадках, коли споживання незамінних макронутрієнтів та мікронутрієнтів не задовольняє або перевищує метаболічні потреби у цих нутрієнтах. Метаболічні потреби змінюються із зміною віку та інших фізіологічних станів, на них також впливають умови довкілля, такі як незадовільний стан гігієни та санітарії, що призводить до діареї та інших інфекцій.